© 2017 - 2018 www.fiske.center
Vi er på Twitter, følg os, der sker hele tiden noget nyt.


Vi kan lide chips. Faktisk æder vi så mange at det er en kæmpe industri. En mega million forretning.
Lav dine egne chips. Det er lettere end mange tror. Start med nogle store rene kartofler. Fjern øjne og andre dele der ikke skal med, men lad skrællen blive. Snit dem i skiver på mellem en halv og en hel milimeter. Skiverne lægges i en lage af salt og vand i 10 minutter. Herefter tages de op og lægges på et rent viskestykke eller køkkenrulle og dækkes med samme. Når de er blevet tørre efter 15 minutter drysser man lidt krydderi på. Paprika, sellerisalt, sød chili, alt efter hvilken smag man ønsker.
Skiverne lægges forsigtigt i varm olie, enkeltvis, ellers klumper de. Rør i gryden hvert minut. Når de tager farve skal de op. Brug en hulske. Får de bare 30 sekunder for længe i olien bliver de meget mørke. Chipsene lægges på fedtsugende papir og drysses forsigtigt med groft salt. Køler af og er klar til at servere. Når de alle sammen er oppe kan ny portion straks lægges i gryden.
Solsikke og majsolie er velegnet. Ikke olivenolie (kamelolie).
Vær altid meget forsigtig med kogende olie. Det kan selvantænde. Hav altid låget der passer til gryden parat hvis olien går i brand. Brug aldrig vand. Det fremkalder en eksplotion.
Tilbehør