© 2017 - 2018 www.fiske.center
Vi er på Twitter, følg os, der sker hele tiden noget nyt.
Alt afpudset fra en striploin koges i 3 timer. Nu er kødet ekstremt mørt. Det pilles fra. Sener og andet der ikke kan udnyttes kasseres. 

Et par mellemstore løg pilles og snites i skiver. Steges i lidt smør for svag varme i 15 minutter. Lidt sødt øl hældes i og løgene steger videre til øllet er dampet væk. 

Nu lægges kødet på panden i lidt brunet smør og steger 5 minutter ved svag varme. Lidt af den fede suppe fra afkogningen tilsættes og steger videre til væden er dampet af. 

Et par lune burgerboller flækkes. Hjemmelaver remoulade smøres på den underste, så et lag kød, en skive ost, løgene og til sidst lidt hjemmelavet agurkesalat og den øverste del af bollen. 

Vi har nu de dejligste burgere der delvis er sammensat af noget der skulle smides ud i langt de fleste husholdninger. Produktionspris med affaldskød er under kr. 10,- pr. burger. I stedet for remoulade kan man lave og bruge en god salatmayonnaise. Kan serveres med french fries.


Tilbehør